Речная и морская рыба, которую мы в качестве корма предлагаем хищным домашним животным, таким как крупные рыбы, аксолотли и хищные черепахи, не всегда могут сравниться с их естественным рационом по разнообразию и свежести.
Поскольку в основном мы используем замороженную пищу для кормления наших питомцев, нам необходимо учитывать биохимические различия между их естественным рационом и рационом в неволе. Кормление замороженной и размороженной пищей в долгосрочной перспективе может привести к дефицитным заболеваниям, и, если это усугубляется плохо подобранными продуктами питания, в результате продолжительность жизни наших питомцев сократится.
В частности, одной из часто обсуждаемых проблем, является наличие фермента тиаминазы у многих видов рыб и беспозвоночных, которых мы можем давать в пищу питомцам. Несмотря на то, что владельцы домашних животных высказывают громкие и противоречивые мнения по этому вопросу, достоверной информации мало.
Что такое тиаминаза
Тиаминаза - это фермент, химическое соединение, которое разрушает или инактивирует тиамин. Тиамин - важный витамин, также известный как витамин В1. Существует два типа тиаминазы.
Тиаминаза I присутствует в тканях многих пресноводных рыб (особенно богаты ею представители семейства карповых), некоторых морских рыб, а также моллюсков, в частности пресноводной беззубки. Так же тиаминаза I обнаружена в ряде растений (например, в папоротниках) и у отдельных видов микроорганизмов. Содержание тиаминазы в рыбе не зависит от того, замораживали вы эту рыбу или нет. Однако, она разрушается, если вываривать рыбу в течение 40 минут.
Тиаминаза II выявлена пока только у микроорганизмов. В том числе в организме человека могут быть бактерии, продуцирующие тиаминазу.
Витамин В1 (также известный как тиамин, хлорид тиамина, а в старых учебниках - как аневрин) является необходимым микроэлементом для большинства животных. Это бесцветное и растворимое в воде химическое вещество, которое помогает превращать углеводы в глюкозу. Это особенно важно для правильного функционирования нервной системы. Вырабатывать его самостоятельно животные не способны, он должен поступать из пищи. При быстрой температурной разморозке кормового объекта его количество в продукте уменьшается. Недостаток витамина В1 называется дефицитом тиамина. Он может привести к смерти.
Болезнь, вызванная недостатком витамина В1 у человека называется бери-бери. Также, синдром Корсакова-Вернике возникает вследствие этого дефицита.
Дефицит тиамина
Что же происходит с животными, страдающими от дефицита тиамина? От дефицита В1 в первую очередь страдает центральная нервная система. В результате мы можем наблюдать видимые проявления нарушений.
Симптомы у рептилий:
- Мышечное расстройство
- Сенсорное расстройство
- Пониженная иммунная система
- Летаргия
- Потеря аппетита
- Потеря веса
- Судороги
- Тремор
Змеи с этой проблемой обычно начинают терять ориентацию в пространстве. Могут физически касаться языком предметов, наклонять или запрокидывать голову. По мере ухудшения состояния эти признаки становятся все более выраженными, змеи будут переворачиваться, ползать на спине, скручиваться, биться в судорогах, или даже кусать себя. Без лечения животное погибает.
Для амфибий отмечают схожие проявления: тремор, судороги и сильное выгибание спины и шеи.
Симптомы дефицита тиамина хорошо известны у нескольких коммерчески важных групп рыб и могут быть подтверждены с помощью соответствующих биохимических тестов. Например, камбала, которую кормят исключительно продуктами, богатыми тиаминазой, страдает и умирает от паралича и связанным с ним физическим шоком. У угрей наблюдается синдром скручивания туловища и кровоизлияния вдоль основания плавников (о подобных симптомах сообщалось и при разведении мурен).
У кошек и собак наиболее частой причиной дефицита тиамина так же является кормление сырой рыбой, содержащей тиаминазу. Хищные теплокровные питомцы, такие как хорьки, норки, ежи, так же пострадают от такого питания, как и любое другое животное.
Лечение
Основная суть лечения заключается в том, чтоб вернуть в организм тиамин. В первую очередь при проявлении симптомов это делается инъекциями. Дозировки и курс лечения назначается ветеринарным врачом, специализирующемся на соответствующей группе животных (для рептилий и земноводных это ветеринар-герпетолог). Необходимо так же возвращение в рацион пищи, богатой необходимым витамином. В тяжелых или запущенных случаях неврологические повреждения могут быть настолько серьезными, что центральная нервная система, особенно кора головного мозга, становится некротической, и животное не может восстановиться до конца.
Профилактика
Не все рыбы содержат тиаминазу в составе. В качестве профилактики возникновения дефицита, стоит избегать кормление видами рыб, которые могут к нему привести. Вообще рыбу, содержащую тиамин, давать можно. Существенный вред она приносит, если объем такой рыбы составляет более, чем 20% от общего числа белков в рационе, и если давать чаще чем 1 раз в 2-3 кормления. Стоит следить за разнообразием питания своих животных. Тщательно изучите список продуктов подходящий для кормления животного, которое содержите. Например, подвязочные змеи помимо рыбы питаются лягушками и червями, а рогаткам можно предлагать мышей, куриные сердечки и некоторые другие корма. По возможности стоит давать живой или свежий корм вместо размороженного, желательно это должны быть цельные тушки, не филе. При кормлением филе или кусками обязательно систематически добавлять кальций и витамины.
Ниже предоставлены списки видов, включающих и не включающих тиаминазу. Однако также стоит учитывать, что, хотя можно исключить тиаминазную рыбу из рациона, это не гарантирует безопасность для здоровья. В рыбах бывают паразиты, некоторые виды рыб приводят к дефициту железа, некоторые слишком жирные или наоборот не слишком питательные, а у некоторых острые шипы, которые могут ранить физически. К тому же, дефицит витаминов не всегда вызван именно тиаминазой. Иногда промысловая рыба бедна на количество полезных микроэлементов, это может зависеть от множества факторов. Добавление витаминов при кормлении снизит риски.
Список рыб, содержащих тиаминазу
Пресноводная рыба
- Семейство карпообразные (Cyprinidae):
Серебряный карась (Carassius gibelio)
Сазан, или обыкновенный карп (Cyprinus carpio)
Обыкновенный лещ (Abramis brama)
Плотва или вобла (Rutilus caspicus)
Линь (Tinca tinca)
Чехонь (Pelecus cultratus)
Язь (Leuciscus idus)
Жерех (Aspius aspius)
Горчак (Rhodeus sericeus)
Голавль (Squalius cephalus)
Краснопёрка (Scardinius erythrophthalmus)
Уклейка или верхоплавка (Alburnus alburnus)
Белый амур (Ctenopharyngodon idella)
Толстолобики (Hypophthalmichthys)
Густера (Blicca bjoerkna)
Центральный стоунроллер (Campostoma anomalum)
Нотропис изумрудный (Notropis atherinoides)
Нотропис пятнистый (Notropis hudsonius)
Толстоголоый гольян (Pimephales promelas)
Оливковый барбус (Systomus sarana)
Аквариумные карпообразные
Золотая рыбка, или золотой карась(Carassius auratus)
Кардинал (Tanichthys albonubes)
Барбусы (Barbus)
Лабео (Epalzeorhynchos)
Боции (Botiidae)
Шистуры (Schistura)
Акулий бала (Balantiocheilos melanopterus)
Расбора (Rasbora)
Данио-рерио (Danio rerio) (примечание: ее часто используют для кормления мелких хищных животных и, при условии разнообразного рациона, вреда не наносит)
- Семейство Лососевые (Salmonidae):
Сельдевидный сиг (Coregonus clupeaformis)
Обыкновенный валёк (Prosopium cylindraceum) - Семейство Чукучановые (Catostomidae):
Чукучаны (Catostomus)
Большеротый буффало (Ictiobus cyprinellus) - Семейство Икталуровые (Ictaluridae):
Американский сомик (Ameiurus nebulosus)
Канальный сомик (Ictalurus punctatus) - Другие семейства:
Ильная рыба (Amia calva)
Налим (Lota lota)
Басс белый (Morone chrysops)
Азиатская корюшка (Osmerus mordax)
Вьюны (Misgurnus sp.)
Морская рыба
- Семейство Анчоусовые (Engraulidae):
Широкополосный анчоус (Anchoa hepsetus)
Калифорнийский анчоус (Engraulis mordax)
Пятнистая коилия (Coilia dussumieri)
Хамса (Engraulis encrasicolus) - Семейство Сельдевые (Clupeidae):
Сероспинка (Alosa pseudoharengus)
Американская сельдь (Dorosoma cepedianum)
Атлантическая сельдь (Clupea harrengus)
Атлантический менхэден (Brevoortia tyrannus)
Заливный менхэден (Brevoortia patronus)
Чешуйчатая сардина (Harengula jaguana)
Канадский судак (Harengula jaguana)
Сардины (Sardina, Sardinops, Sardinella)
Салака (Clupea harengus)
Килька (Sprattus, Clupeonella) - Семейство Скумбриевые (Scombridae):
Японская скумбрия (Scomber japonicus)
Полосатый тунец (Katsuwonus pelamis)
Желтопёрый тунец (Neothunnus macropterus) - Семейство Луциановые Lutjanidae:
Зелёный априон (Aprion virescens)
Рубиновый этелис (Etelis carbunculus)
Бурый нитепёрый снеппер (Pristipomoides filamentosus) - Семейство Ставридовые (Carangidae):
Желтопёрый каранкс (Caranx ignobilis)
Ставрида-стрела (Scomberoides lysan)
Многощитковый селар (Selar crumenophthalmus) - Семейство Барабулевые (Mullidae):
Красноморская зубатая барабуля (Mulloidichthys auriflamma)
Yellowstripe goatfish (Mulloidichthys samoensis)
Manybar goatfish (Parupeneus multifasciatus) - Другие семейства:
Мойва (Mallotus villosus)
Корюшка (Osmerus eperlanus)
Поронот (Peprilus triacanthus)
Альбула (Albula vulpes)
Ханос (Chanos chanos)
Угольная рыба (sp. indet.)
Лобан или кефаль (Mugil cephalus)
Миноги (Petromyzontida)
Меч-рыба (Xiphias gladius)
Пресноводная рыба
- Семейство Центрарховые (Centrarchidae):
Большеротый окунь (Micropterus salmoides)
Скальный окунь (Ambloplites rupestris)
Малоротый окунь (Micropterus dolomieu)
Синежаберный солнечник (Lepomis macrochirus)
Длиннопёрый солнечник - (Lepomis macrochirus)
Черный краппи (Pomoxis nigromaculatus)
Солнечный окунь (Lepomis gibbosus) - Семейство Окуневые (Perches):
Примечание: острые остистые отростки верхнего плавника этих рыб могут быть опасны, лучше обрезать
Обыкновенный ёрш (Gymnocephalus cernuus)
Жёлтый окунь (Perca flavescens)
Светлопёрый судак (Sander vitreus)
Обыкновенный судак (Sander lucioperca) - Семейство Лососевые (Salmonids):
Примечание: высокое содержание жиров
Радужный лосось - (лат. Salmo gairdnerii irideus)
Атлантический лосось (Salmo salar)
Речной лосось (Salmo trutta fario)
Озёрный лосось (Salvelinus namaycush)
Зобатая ряпушка (Coregonus hoyi)
Озёрный голец-кристивомер (Salvelinus namaycush)
Радужная форель (Oncorhynchus mykiss) - Семейство Карпозубообразные (Cyprinodontiformes):
Нотобрахиусы (Nothobranchius)
Аплохейлус (Aplocheilus)
Афиосемион (Aphyosemion)
Эпиплатис (Epiplatys)
Фундулюс (Fundulus)
Джорданелла (Jordanella)
Моллинезии (Poecilia)
Гуппи (Poecilia reticulata)
Меченосцы или пецилии (Xiphophorus) - Цихловые (Cichlidae):
Примечание: острые остистые отростки верхнего плавника этих рыб могут быть опасны, лучше обрезать
Тиляпия (Tilapia)
Апистограмма (Apistogramma)
Дискусы (Symphysodon)
Скалярии (Pterophyllum)
Псевдотрофеусы (Pseudotropheus)
Триглахромисы (Triglachromis)
Пельвикахромисы (Pelvicachromis)
Красный попугай, гибридные попугаи (гибриды Cichlasoma) - Другие семейства:
Панцирная щука (Lepisosteus osseus oxyurus)
Обыкновенная щука (Esox lucius)
Речной бычок (Neogobius fluviatilis)
Длиннорылый панцирник (Lepisosteus osseus)
Зобатая рябушка (Coregonus hoyi)
Черный краппи (Pomoxis nigromaculatus)
Американский речной угорь (Anguilla rostrata)
Морская рыба
- Семейство Камбаловые (Pleuronectidae):
Камбала зимняя (Pseudopleuronectes americanus)
Камбала-ёрш (Hippoglossoides platessoides)
Желтохвостая лиманда (Limanda ferruginea)
Атлантический белокорый палтус (Hippoglossus hippoglossus)
Морская камбала (Pleuronectes platessa)
Палтусы (Hippoglossus) Примечание к палтусу: высокое содержание жиров - Семейство Тресковые (Gadidae):
Примечание: мешают усвоению железа, могут привести к анемии
Атлантическая треска (Gadus morhua)
Пикша (Melanogrammus aeglefinus)
Минтай (Gadus chalcogrammus)
Сайда или поллак (Pollachius spp.)
Путассу (Micromesistius)
Мерланг (Merlangius merlangus) - Семейство Мерлузовые (Merlucciinae):
Примечание: мешают усвоению железа, могут привести к анемии
Хек (Merlucciinae) - Семейство Скумбриевые (Scombridae):
Примечание: высокое содержание жиров
Атлантическая скумбрия (Scomber scombrus)
Малый восточный тунец (Euthynnus affinis) - Семейство Горбылёвые (Sciaenidae):
Обыкновенный крокер (Micropogonias undulatus)
Королевский горбыль (Menticirrhus americanus)
Пятнистый горбыль (Leiostomus xanthurus)
Серебристый судачий горбыль (Cynoscion nothus)
Песчаный судачий горбыль (Cynoscion arenarius) - Семейство Ставридовые (Carangidae):
Высокотелая лакедра (Seriola dumerilii)
Атуле (Atule mate)
Макрелевая ставрида (Decapterus pinnulatus)
