Ядовитость — редкое явление среди черепах. Сами по себе черепахи яд не могут выделять ни из желез, ни при укусе. Однако отравиться черепахами все же можно, если употребить их в пищу.
Мясо некоторых видов черепах может быть ядовитым, так как рацион этих видов включает в себя токсичные организмы. Среди сухопутных черепах ядовитым может быть мясо коробчатых черепах, в рацион питания которых входят ядовитые грибы, а среди морских черепах известны случаи отравления мясом черепах бисc и кожистых черепах, которые поедают ядовитых медуз.
Мясо морских черепах съедобно, но иногда употребление его в пищу вызывает отравление. Предполагается, что такая метаморфоза возникает из-за того, что черепахи в определенные сезоны питаются ядовитыми морскими животными. Известные случаи массового отравления мясом биссы с летальным исходом.
Отравление мясом черепахи может проявиться как через несколько часов, так и спустя несколько дней после употребления его в пищу. Вначале возникают тошнота, рвота, понос, сильные боли в верхней части живота, головокружение, ощущение сухости и жжения губ, языка, слизистой рта и горла. Становится трудно глотать, выделяется большое количество слюны.
Указанные нарушения в области слизистой рта могут возникнуть спустя несколько дней, но с течением времени усиливаются. Дыхание пострадавшего становится зловонным, на языке появляется белый налет. Несколько позднее язык может покрыться множеством красных папул (небольшой плотный пузырек) с булавочную головку, которые впоследствии превращаются в язвочки. В случае тяжелого отравления потерпевший становится сонливым. Это плохой признак, как правило, за ним следует летальный исход. Предполагается, что причиной смерти является поражение печени и почек. Обычно умирает около 44 % пострадавших.
Пока ни по внешним признакам, ни с помощью лабораторных методов не удается обнаружить наличие яда в тканях черепах. Единственным надежным способом является скармливание печени черепахи кошке или собаке. Если спустя сутки у них не возникнут признаки отравления, мясо пригодно в пищу.
[Источник]
